miércoles, 4 de septiembre de 2013

Musaka Griega


La carne de ternera, rica en proteínas, nos aporta muchos beneficios nutricionales ya que es muy baja en grasas y contiene minerales como hierro, potasio y calcio.
La berenjena está compuesta en su gran mayoría de agua, su piel contiene fibra y es prácticamente nula en grasas. Indicada para incluir en cualquier dieta.
La cebolla es un alimento diurético además de regularizar las funciones estomacales, y el tomate además de regular los niveles de colesterol, contiene altas propiedades antioxidantes y por tanto, lo convierte en un excelente aliado contra el cáncer.


Ingredientes para 3/4 personas

Para la Musaka:
- 250 gr. de carne picada de ternera
- 3 tomates
- 1 cebolla
- 2 ajos
- 2 patatas
- 1 berenjena
- Queso emental
- Especias de Tomillo y Romero
- Pimienta negra
- Aceite de oliva
- Sal

Para hacer la Bechamel:
- 40 gr. de mantequilla
- 40 gr. de harina
- 1/2 litro de leche
- 1/2 cebolla
- Nuez moscada
- Clavo en grano
- 1 hoja de laurel
- Pimienta blanca
- Sal

Para ver la realización de la receta mira el vídeo de abajo o haz click aquí



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